鳳梨和菠蘿的區別,品種/葉片/果皮/口感不同

  • 來源:未知
  • 發布時間:2020-04-28 10:32

在購買水果時,經常搞不清楚鳳梨和菠蘿之間的差異。兩者雖然是同一個水果物種,但具有人工栽培方式的品種差異,葉片的觸感上有著很大的不同。菠蘿表皮需加工去刺,吃多了會麻嘴,鳳梨切開即食,甜度和水分都很高。

1、品種不同

菠蘿和鳳梨其實在生物學上屬于同一個水果物種,鳳梨和菠蘿的區別就在于它們“品種”上的差異。品種是人工栽培方式不同而形成的產品。例如沙瓤西瓜和脆瓤西瓜、青蘋果和紅蘋果等等??偨Y起來就是同一物種中的不同品種。

2、葉片差異

乍一看,菠蘿和鳳梨頂上頭部的葉子都較硬,而且呈現火焰狀上升生長趨勢。菠蘿的葉片比較翠綠,而且葉子上會明顯附帶生長小鋸齒,摸起來容易把手劃傷。鳳梨的葉片偏淺綠灰色,葉片上沒有任何鋸齒。

3、果皮差異

無論是鳳梨還是菠蘿,在它們的表皮上都會有明顯的果槽和果眼。菠蘿的果眼深,在加工時得刻花去皮,并且果皮堅硬,有生長較深的刺。鳳梨則相反,果眼淺,去皮去刺都比較方便,而且表面光滑沒有莖刺。

4、口感區分

大家在吃菠蘿的時候,常常會用鹽水浸泡后食用。這是因為菠蘿食用的過程中會麻嘴,尤其是吃多的時候,感受到的甜度越來越低。鳳梨切開即食,甜度非常高,水分也很充足,吃多也不會覺得麻嘴,就算是中間的果心也可食用。



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